window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'G-L23WYK4MM4'); بایگانی‌های قلب و عروق - ثروت سلامتی | دمنوش نیوشا | دمنوش لاغری نیوشا | سایت دمنوش نیوشا

زیتون

نام تجاری گیاه:

Olive

نام علمی گیاه:

Olea europaea L.

تاریخچه:

زیتون از قدیمی ترین گیاهانی است که می شناسیم. درخت زیتون شش تا هفت هزار سال قدمت دارد و منشاء آن یونان است. در قدیم افزون بر خوردن زیتون، از درختش پناهگاه می ساختند و برای تهیه ی سوخت و دارو از آن استفاده می کردند. درخت زیتون سمبل هوش و صلح است و در انجیل، افسانه های یونانی و هنر مصری از آن نام برده اند.

ادامه مطلب “زیتون”

سیب ترش

 

 نام تجاری گیاه:

                                         Granny Smith green apple         

نام علمی گیاه:

                                           Malus domestica × Malus sylvestris

تاریخچه:

سیب ترش گرانی اسمیت بومی استرالیا است و زمانی شناخته شد که خانمی به نام ماریا آن اسمیت بذر آن را در دهه ی 1860 م، به اشتباه کشت کرد. به همین سبب این میوه را گرانی اسمیت، نامیده اند. گرانی به معنی مادربزرگ است و اسمیت نام این خانم بود. براساس منابع موجود، این گیاه حاصل تلاقی دو گونه ی Malus domestica و Malus sylvestris است.

نخستین بار در دهه ی 1930 سیب گرانی اسمیت به اتحادیه ی اروپا صادر شد، سپس در دهه ی 1970 به ایالات متحده ی آمریکا راه یافت. این نوع سیب در سوپرمارکت ها به وفور یافت می شد چون به دلیل داشتن پوست ضخیم و خاصیت انبارداری، برای حمل و نقل مناسب بود. این میوه می تواند از اواخر اسفند برداشت و تا آبان ماه در انبار نگهداری شود. امروزه سیب ترش در استرالیا، اروپا، نیوزلند، آمریکای جنوبی و ایالات متحده ی آمریکا کشت می شود

خصوصیات محصول

1- افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی

سیب ترش منبعی غنی از فلاونوئیدها به ویژه سیانیدین و اپی کاتچین است. ویتامین Cو فلاونوئیدهای این میوه آنتی اکسیدان های قوی هستند که بدن را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند و بدین ترتیب از خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و … می کاهند

2- تسریع کاهش وزن

میزان کالری سیب ترش کم است و وجود فیبر زیاد در آن هم به کاهش وزن کمک می کند. فیبر محلول در قسمت نرم میوه، آب را در روده جذب می کند و ماده ای ژل-مانند تشکیل می دهد که از سرعت هضم می کاهد. چنانچه هنگام عصر یا دقیقاً پیش از غذا سیب ترش مصرف کنید، مدت زمان بیشتری احساس سیری خواهید کرد.
در دانشگاه واشنگتن تحقیقی انجام شد و محققان هفت نوع سیب به موش های چاق خوراندند و مشاهده کردند در موش هایی که سیب گرانی اسمیت می خوردند، ترکیب باکتریایی مدفوع تغییر کرد و شبیه ترکیب باکتری ها در مدفوع موش های لاغر شد. اهمیت این یافته در آن است که جمعیت باکتری دستگاه گوارش در موش های لاغر و چاق متفاوت است و این امر درباره ی انسان ها هم صدق می کند. با مصرف سیب ترش، نسبت باکتری هایی مثلE. Coli مشابه نسبت آنها در موش های لاغر شد و سیب ترش بیش از دیگر انواع سیب این اثر را داشت.
به گفته ی محققان، فیبر و پلی فنل های این نوع سیب حتی پس از اینکه در معرض جویدن، اسیدهای معده و آنزیم های هضم قرار گیرند، سالم باقی می مانند. وقتی این ترکیبات به روده می رسند، بوتیریک اسید تولید می کنند که منجر به توسعه ی جمعیت باکتری های مفید می شود. این تعادلِ مجددِ جمعیت میکروبی روده، سبب کاهش وزن می شود به همین دلیل می گوییم، مصرف سیب ترش در کاهش وزن موثر است.

3- تنظیم فشار خون

محققان دانشگاه میشیگان در گزارشی بیان کردند که سیب می تواند تنش اکسیداتیو، فشار خون و میزان کلسترول را کاهش دهد. آنها در پژوهشی منتشر نشده، ابتدا باعث چاقی در موش های سوری شدند و سپس به نیمی از موش ها سیب خوراندند. در پایانِ مطالعه، گروهی که سیب خورده بودند کمتر در خطر ابتلا به بیماری قلبی بودند و سطح کلی سلامتی شان بالاتر بود.

4- تنظیم قند خون

بر اساس تجربیات گزارش شده، سیب ترش می تواند قندخون را در تعادل نگه دارد که این امر برای افراد مبتلا به دیابت یا در معرض ریسکِ ابتلا به این بیماری مهم است. فیبرِ سیب ترش، جذب قند در روده ی کوچک را به تأخیر می اندازد و از خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می کاهد. به گزارش سایت Best Health Magazine، احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 در زنانی که روزانه یک عدد سیب می خورند، 30 درصد کمتر از دیگران است.

5- بهبود عملکرد قلب و عروق

میزان پتاسیم سیب گرانی اسمیت، بیشتر از دیگر انواع سیب است. پتاسیم الکترولیتی است که مایعات درون و اطراف سلول را در تعادل نگه می دارد. این امر برای جریان الکتریکی درون بدن که باعث تپیدن قلب می شود ضروری است. به همین دلیل مصرف این میوه را برای سلامت قلب مفید می دانند.
برپایه ی تحقیقی که روی انسان ها انجام و نتایج آن در Journal of Functional Foods منتشر شد خوردن روزانه ی سیب توانست از سختی سرخرگ ها بکاهد. در افرادی که به مدت چهار هفته هر روز سیب می خوردند، اکسیداسیون LDL(کلسترول بد)کاهش یافت. با توقف این اکسیداسیون، از ایجاد پلاک (تجمع چربی در عروق) و بروز ناراحتی قلبی جلوگیری می شود. در واقع، افراد مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب که رژیم سیب دریافت کردند شاهد بهبود وضعیت سرخرگ ها بودند.

6- تقویت حافظه

کوئرستین که از ترکیبات سیب ترش است، یک آنتی اکسیدان قوی است که اثر آن در برابر رادیکال های آزاد می تواند قوی تر از ویتامین C باشد. برمبنای نتایج حاصل از پژوهشی که در ژورنال Journal of Agricultural and Food Chemistry منتشر شد، کوئرستین قادر بود بهتر از ویتامین C در برابر تنش اکسیداتیو، از اعصاب محافظت کند. برداشت برخی اینگونه است که این امر می تواند بدین معنی باشد که کوئرستین احتمال پیشرفت اختلالات اعصاب مثل آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد.

7- ضد سرطان

محققان در ژورنال APTEFF نتایج بررسی اثرِ کاربرد سیب ترش بر سلول های سرطانی را منتشر کردند. آنها با بررسی اثر سیب ترش بر سه رده ی سلول سرطانی HeLa، MCF7 و HT-29 مشاهده کردند که سیب ترش مانع از تکثیر این سلول ها شد و بیشترین بازدارندگی مربوط به رده ی سلولی HeLa بود. نویسندگان این مقاله معتقدند ترکیبات فنلی سیب ترش( با خاصیت آنتی اکسیدانی قوی)، می توانند بر سیستم اکسیداسیون و احیاء تأثیر گذاشته و از تکثیر سلول ها بکاهند. پژوهشگران دیگری، بازدارندگی از تکثیر سلولی را به مقادیر ویتامین C و برخی کارتنوئیدها و آنتوسیانین ها نسبت داده اند.

کلروژنیک اسید، کافئیک اسید، کاتچین، اپی کاتچین، روتین، کوئرستین، فلوریدزین، سیانیدین.

پس از جنگ جهانی اول سیب ترش، محصول صادراتی اصلی استرالیا بود و در نهایت به یکی از محبوب ترین انواع سیب در استرالیا تبدیل شد

دوز مناسب مصرف سیب ترش به عوامل گوناگونی مثل سن فرد، سطح سلامتی و عوامل دیگر بستگی دارد. هم اکنون اطلاعات علمی کافی برای تعیین دوز مناسب سیب ترش در دسترس نیست. به یاد داشته باشید همانند هر ماده ی دیگری، مصرف بیش از حدِّ گیاهان دارویی هم مضر است. هنگام مصرف این مواد به دستورالعمل روی محصول توجه و با پزشک خود مشورت کنید

1 تا 2 ساعت پیش یا پس از غذا.

  • بهتر است افراد دیابتی درباره ی مصرف سیب ترش با پزشک خود مشورت کنند.
  • کسانی که به گیاهان خانواده ی گل سرخیان مثل هلو، زردآلو و گلابی حساسیت دارند باید پیش از مصرف این سیب با پزشک خود مشورت کنند

* هر فرد ممکن است نسبت به گیاهان و ادویه‌های خاصی حساسیت داشته باشد که این حساسیت باید در درجه اول توسط خود فرد و در درجه دوم توسط پزشک تشخیص داده شود. البته این واکنش‌های آلرژیک عوارض جانبی مزمن یا حاد ایجاد نمی‌کنند و بعد از شناسایی گیاه حساسیت‌زا و قطع مصرف آن‌، عوارض ناشی از آلرژی برطرف خواهد شد.

هیچ شرکت یا هیچ محصولی نمی‌تواند از واکنش‌های آلرژیک بدن‌های مختلف از پیش آگاهی داشته باشد. ناسازگاری بدن با یک یا چند گیاه خاص هر چند به ندرت پیش می‌آید اما به هر حال ممکن است مصرف­ کنندگانی با آن مواجه شوند.

 

آب سیب می تواند میزان جذب داروی فکسوفنادین (ضد حساسیت) و اثر آن را کاهش دهد

سیب ترش را در قدیم برای درمان نقرس و بیماری های عصبی استفاده می کردنددر طب سنتی سیب ترش را برای درمان اسهال، تب و تهوع و برای تقویت معده به کار می برند و گفته می شود این میوه برای افراد گرم مزاج بسیار مفید است و کسانی که سردمزاج هستند باید سیب شیرین بخورند.

Apple Health Benefits. US Apples. (2016). retrieved from  http://usapple.org/wp-content/uploads/2016/04/Health-Benefits-Research-Summary_Feb2016-2.pdf

Coffman, A. The Health Benefits of Granny Smith Apples. HEALTHY EATING. retrieved from http://healthyeating.sfgate.com/health-benefits-granny-smith-apples-3334.html

Cris. (2013, July 2). Apples for Grannies!. TEN RANDOM FACT. retrieved from http://tenrandomfacts.com/granny-smiths


Find a Vitamin or Supplement, APPLE. WebMD. retrieved from http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-298-apple.aspx?activeingredientid=298
Granny Smith Apples. retrieved from http://www.specialtyproduce.com/produce/Granny_Smith_Apples_2021.php

Krishan, Sh. (2014, October 13). The Type of Apple That Could Help You Lose Weight. care2. retrieved from http://www.care2.com/greenliving/the-type-of-apple-that-could-help-you-lose-weight.html


Mcallister , J. (2017, Jul 18). LIVESTRONG.COM. retrieved from  http://www.livestrong.com/article395453/-does-eating-granny-apples-help-your-stomach-to-be-flatter


Noland, D. Can Granny Smith Apples Really Help You Lose Weight?. Live In The Now. retrieved from http://www.liveinthenow.com/article/can-granny-smith-apples-really-help-you-lose-weight


http://asanteb.com


Renter, E. (2013, JUNE 18). Apples Found to Reduce Oxidative Stress, Reduce Blood Pressure, Boost Heart Health. Natural Society. retrieved from http://naturalsociety.com/apples-reduce-oxidative-stress-boost-heart-health/

Smith, K. The Health Benefits of Granny Smith Apples. azcentral. retrieved from http://naturalsociety.com/apples-reduce-oxidative-stress-boost-heart-health

Spurway, E. (2011, September 27).Granny Smith. AUSSIE APPLES . retrieved from  http://www.aussieapples.com.au/aussie-grown-varieties/granny-smith.aspx

M. Savatović, S., S. Ćetković, G., M. Đilas, S., T. Tumbas, V.,  M. Čanadanović-Brunet, J., D. Četojević-Simin, D., & I. Mandić, A. (2008). Antioxidant and Antiproliferative Activity of Granny Smith Apple Pomace. APTEFF, 39, 201-212.  retrieved from http://www.doiserbia.nb.rs/img/doi/1450-7188/2008/1450-71880839201S.pdf


http://healthyliving.azcentral.com/health-benefits-granny-smith-apples-15956.html


http://naturalsociety.com/apples-reduce-oxidative-stress-boost-heart-health

http://www.telemediran.com/MediPlants/MediPlants-257.aspx

 

هشتگ :

لیمو ترش

نام تجاری گیاه:

                                          Persian lime               

نام علمی گیاه:

                                            Citrus latifolia Tan.

تاریخچه:

 لیموی ایرانی به احتمال زیاد حاصل تلاقی دو گونه ی Citrus aurantiifolia  و Citrus limon است. منشاء صحیح این گیاه شناخته شده نیست اما احتمال می رود بومی ایران باشد. در برخی منابع آمده است که در اواسط دهه ی 1800 میلادی از ایتالیا (یعنی سرزمینی که گفته می شود لیموترش از سال 1824 در آنجا کشت می شد) به برزیل وارد شد. برخی معتقدند لیموی ایرانی از طریق تاهیتی به ایالات متحده برده شد.

پس از جنگ جهانی اول، لیموی ایرانی جایگاه خود را در تجارت گیاهان یافت. البته در ابتدای کار، تاجران و مردم این گیاه را نمی پذیرفتند مثلا کانادایی ها تا مدتی این لیمو را قبول نمی کردند چون به لیموی مکزیکی عادت کرده بودند. در دهه ی 1930 بسیاری از پرورش دهندگان مرکبات در فلوریدا که به فکر کسب درآمد بیشتر بودند، لیمو ترش را کشت کردند و در سال 1949 استفاده از این گیاه گسترش یافت. اکنون این گیاه در بسیاری از نقاط دنیا از جمله ایالات متحده ی آمریکا، برزیل و استرالیا کشت می شود.

ادامه مطلب “لیمو ترش”

چای سبز

نام علمی گیاه:

Green tea

Camellia sinensis

تاریخچه:

چای سبز از برگ های گیاه چای تهیه می شود. استفاده از برگ های چای سبز نخستین بار بیش از 3000 سال پیش در منطقه ای در جنوب غربی چین رواج پیدا کرد و به احتمال زیاد، ابتدا برای جویدن و خوردن استفاده می شد. به تدریج و با گذشت زمان استفاده از برگ و جوانه ی چای در پخت و پز به عنوان دارو و نوشیدنی گسترش یافت، اما روش مناسب دم کردن برگ ها برای جلوگیری از فرآیند اکسیداسیون به قرن هشتم میلادی باز می گردد.

ادامه مطلب “چای سبز”

هل

نام تجاری گیاه:

 Cardamom

نام علمی گیاه:

.Elettaria cardamomum L  تاریخچه:

هل از خانواده ی زنجبیل و بومی جنوب هندوستان است. قدمت ادویه های هندی به آغاز تمدن بشری باز می گردد و در نوشته های کهن هندی به هل اشاره شده است. این ادویه، از زمان های قدیم مصارف تغذیه ای و دارویی داشته است و آشوریان و بابلیان هم با خواص آن آشنا بوده اند. هنوز هم این محصول یکی از با ارزش ترین ادویه های جهان است و در آسیای شرقی به طور گسترده کشت و استفاده می شود. مصرف کنندگان عمده ی هل در جهان، کشورهای خاورمیانه(در تهیه ی چای و قهوه) و کشورهای اسکاندیناوی(برای بهبود طعم محصولات پخته شده) هستند.

1- بهبود عملکرد معده

روغن تهیه شده از هل برای دستگاه گوارش خیلی مفید است؛ اثر ملیّن دارد و از تهوع و نفخ جلوگیری می کند. همچنین مانع از اسیدی شدن معده و سوزش سرِدل می شود. در پژوهشی که نتایج آن در Indian Journal of Traditional Knowledge منتشر شد، با القاء آسپرین و اتانول در موش های صحرایی زخم معده ایجاد شد و اسانس هل به طور چشمگیری از ایجاد آن جلوگیری کرد. محققان معتقدند دلیل این اثر می تواند کاهش حرکات معده ای بر اثر ترکیبات موجود در هل باشد، چرا که تغییر حرکات معده می تواند در تولید و جلوگیری از زخم معده نقش داشته باشد. همچنین نتیجه گیری شد عصاره ی هل مانع تولید بیش از حد برخی محصولات متابولیسمِ آراشیدونیک اسید(این گونه محصولات نقش کلیدی در ایجاد زخم معده دارند) می شود. 

2- تنظیم فشار خون

هل از طریق مکانیزم های کولینرژیک و اثر بر یون های کلسیم، از فشارخون می کاهد. محققان در آزمایشی شاهد اثر مثبتِ هل بر فشار خون و قلب و عروق افراد مبتلا به مرحله ی ۱ فشار خون بالا بودند. در این مطالعه که یافته های آن در Indian Journal of Biochemistry and Biophysics منتشر شد، استفاده از 3 گرم پودر هل، به طور چشمگیری فشارخون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش داد. به بیان محققان، این اثرِ هل را می توان به ترکیبات آنتی اکسیدان موجود در هل از جمله سینئول، ترپینیل استات، لیمونن، ترپینولن و میرسن نسبت داد.

3- بهبود عملکرد قلب و عروق

سینئول از ترکیباتِ هل است که اثرات آن بر قلب و عروق بررسی شده است. در آزمایش های انجام شده، این ماده باعث کاهش میانگین فشار آئورتی شد که پژوهشگران این اثر را بیشتر با اتساع عروق مرتبط می دانند. درپژوهشی که یافته های آن در ژورنال International Journal of Molecular Science چاپ شد، اثر هل بر تغییرات همودینامیک (در ارتباط با جریان خون در بافت ها و اندام ها) و بیوشیمیایی القا شده بر اثر ایزوپروترنول در موش های آلبینو بررسی و مشاهده شد که هل توانست اثرات سوء ایزوپروترنول را از بین ببرد. در این آزمایش ایزوپروترنول باعث کاهش آنتی اکسیدان های سوپراکسیددسموتاز و کاتالاز و افزایش پراکسیداسیون چربی شد، ولی تمام این آثار منفی با مصرف هل خنثی شد. به نظرِ محققان هل می تواند سبب تأخیر بروز سکته ی قلبی در بیمارانی شود که در خطر ابتلا به بیماری های ایسکمیک قلب (بیماری ناشی از کاهش خون رسانی به عضله ی قلب که اغلب در نتیجه ی انسداد عروق کرونر رخ می دهد) هستند.

4- بهبود عملکرد کلیه

در تحقیقی که نتایج آن در Benha Veterinary Medical Journal منتشر شد تأثیر هل بر اثر سمیِ ناشی از  جنتامایسینِ تزریق شده به موش های صحرایی بررسی شد. براساس یافته های حاصل، هل توانست در برابر تغییرات ساختاری و عملکردی مرتبط با جنتامایسین، از کلیه های موش ها محافظت کند. این اثرِ هل به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی آن است. در این آزمایش عملکرد کلیه با اندازه گیری کراتینین سرم و معیار اوره سنجیده شد. جنتامایسین میزان کراتینین و مقدار اوره را افزایش داد، ولی وقتی هل پس از آن مصرف می شد، کاهش چشمگیری در اوره و کراتینین ایجاد می شد که این امر، اثر محافظتی هل بر کلیه را نشان می دهد. همچنین کاربرد هل پس از تزریق جنتامایسین باعث کاهش گلوکز سرم و افزایش پروتئین کل شد که این موارد هم اثر محافظتی هل را نشان می دهند.

5- تسریع کاهش وزن

براساس یافته های پژوهشی که در مجله ی غدد درون ریز و متابولیسم ایران چاپ شده است، مصرف مکمل هل باعث کاهش اندازه ی دور کمر و در نتیجه کاهش چاقی شکمی در افراد مبتلا به پیش ـ دیابت شد. گزارش ها نشان داده اند که فلاونوئیدها از طریق جلوگیری از فعالیت لیپاز پانکراسی، سبب کاهش جذب چربی ها می شوند. فلاونوئیدها می توانند به طور مستقیم بر جایگاه فعال آنزیم اثر بگذارند یا به طور غیرمستقیم با افزایش اندازه ی ذرات چربی، سبب کاهش دستیابی این مواد به آنزیم شوند. یکی از دلایل احتمالی تأثیر فلاونوئیدها بر چاقی می تواند اثر آنها بر افزایش مقدار آنزیم کارنیتین پالمیتوئیل ترانسفراز-۱ (که در تجزیه ی چربی ها نقش دارد) و کاهش بیان ژن آنزیم های دخیل در سنتز چربی ها باشد.

6- بهبود عملکرد کبد

پژوهشگران در آزمایشی که برای بررسی اثر هل بر کبد انجام دادند ابتدا با استفاده از پاراستامول در کبد موش های آلبینو مسمومیت کبدی ایجاد کردند و سپس اثر عصاره ی متانولی هل را بر این مسمومیت مطالعه کردند. نتایج این پژوهش که در International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences منتشر شد نشان داد که عصاره ی متانولی هل، از مسمومیت کبدی القا شده بر اثر پاراستامول جلوگیری کرد. برای ارزیابی عملکرد کبد مقادیر آلانین آمینو ترانسفراز(ALT)، آسپارتات آمینو ترانسفراز(AST)، آلکالین فسفاتاز (ALP) و بیلی روبین کل (TBIL) اندازه گیری شد. استفاده از پاراستامول میزان ALT، AST ، ALP و TBIL در سرم را افزایش داد ولی وقتی حیوانات، پیش از خوراندن پاراستامول، عصاره ی متانولی دریافت کردند، از افزایش این ترکیبات بر اثر پاراستامول جلوگیری شد. این تأثیرها می تواند به دلیل بازدارندگی از سیتوکروم P450 (گروهی از پروتئین ها که در اکسیداسیون مواد نقش دارند) باشد. محققان در پژوهش دیگری که نتایج آن در مجله ی دانشگاه علوم پزشکی مازندارن چاپ شد هم به نتایج مشابهی دست یافتند.

فلاونوئیدهای موجود در این گیاه (از جمله کوئرستین) می توانند با افزایش ظرفیت آنزیم های آنتی اکسیدانی (گلوتاتیون، گلوتاتیون ردوکتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتالاز)، مانع تخلیه ی گلوتاتیون در سلول ها شوند. همچنین کوئرستین، لنفوسیت ها را از آسیب ناشی از مواد شیمیایی و سمی محافظت می کند و با جمع آوری رادیکال های آزاد مانع آسیب به ژنوم و ایجاد جهش در آن می شود. 

7- افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی

ترکیبات گوناگونی در هل وجود دارد که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند و می توانند مقدار گلوتاتیون که یک آنتی اکسیدان طبیعی است را در خون افزایش دهند. فلاونوئید های کوئرستین، کمپفرول و لوتئولین از آن جمله اند. در یک پژوهش، مصرف خوراکی هل باعث کاهشMDA (یکی از محصولات پراکسیداسیون لیپیدها) و افزایش گلوتاتیون (نوعی آنتی اکسیدان) در سرم موش های صحرایی شد.

8- ضد سرطان

در آزمایشی، مصرف هل از تکثیر سلول سرطانی کولون در موش های سوری جلوگیری کرد و باعث آپوپتوز سلول ها شد. در این تحقیق، کاهش دو آنزیم COX-2 (سیکلواکسیژناز-۲) و نیتریک اکسیدسنتاز قابل القا (iNOS) هم بر اثر مصرف هل، مشاهده شد.
یافته های حاصل از بررسی اثرِ هل بر بیماری مولتیپل میلوما (سرطان استخوان) نشان داد، هل می تواند از حیات و تکثیر سلول های سرطانی MM جلوگیری کند. تنظیم چرخه ی سلولی نقش مهمی در تکثیر سلول، تمایز و مرگ آن ایفا می کند و اختلال در تنظیم این چرخه، سبب ایجاد تومورهای خطرناکی می شود. برپایه ی این تحقیق که نتایج آن در ژورنال Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences منتشر شد، هل سبب اختلال در چرخه ی زندگی این سلول ها می شود. همچنین نتایج مطالعه ای که در ژورنال Journal of Medicinal Food منتشر شد حاکی از اثر مثبت هل بر پوست حیوانات مبتلا به سرطان پوست بود. در این پژوهش، مصرف خوراکی پودر هل از تعداد تومورها کاست.

9- حفظ سلامت دهان و دندان

بر اساس تجربیات گزارش شده، مصرف تنتور هل، تنفس بدبو را بهبود می دهد. سینوئل که از ترکیبات عمده ی هل است، خاصیت آنتی باکتریایی و ضدعفونی کنندگی دارد و از آن در درمان و پیشگیری از تنفس بدبو و بیماری های لثه استفاده می شود. این ماده قادر به از بین بردن باکتری های بیماری زای دهانی است که می توانند منجر به ایجاد بوی بد در دهان و عفونت های دهانی شوند.

سینئول، آلفا-ترپینیل استات، لینالین استات، لینالول، بورنئول، آلفا- ترپینئول، آلفا پینن، لیمونن، میرسن، سیترونیلول، بورمئول، فرمیک اسید و استیک اسید.

  • استنشاق رایحه ی هل برای کاهش تهوع ناشی از شیمی درمانی در بیماران سرطانی، مفید است.
  • در فرهنگ اعراب، هل یکی از محبوب ترین ادویه ها است و قهوه ی هل، سمبل مهمان نوازی و پرستیژ است. ادویه ی هل در کشورهای اسکاندیناوی هم بسیار محبوب است.
  • در زمان یونانیان و رومیان، هل سمبل وفاداری و زندگی لوکس بود و در ساخت عطر استفاده می شد.
  • از هل به عنوان ملکه ی ادویه جات نام می برند و یکی از گران‌ترین ادویه های جهان پس از زعفران است.

دوز مناسب هل برای استفاده ی دارویی به عوامل گوناگونی مثل سن فرد، سطح سلامتی او و غیره بستگی دارد. هم اکنون، اطلاعات علمی کافی برای تعیین دوز مناسب هل در دسترس نیست. به یاد داشته باشید مثل هر ماده ی دیگری، مصرف بیش از اندازه ی گیاهان دارویی هم می تواند مضر باشد. حتماً پیش از مصرف این گیاه با دوز دارویی، با پزشک خود مشورت کنید.

ا تا ۲ ساعت پیش یا پس از غذا.

  • در مورد ایمن بودن مصرف دارویی این گیاه در دوران بارداری و شیردهی اطلاعات کافی در دسترس نیست. بهتر است بانوان در این دوران صرفاً در حد خوارکی و آشپزی از هل استفاده کنند.
  • افراد مبتلا به سنگ کیسه ی صفرا، هل را فقط در حد غذایی و نه دارویی مصرف کنند، چون می تواند باعث شدت یافتنِ درد، در این افراد شود. 

* هر فرد ممکن است نسبت به گیاهان و ادویه‌های خاصی حساسیت داشته باشد که این حساسیت باید در درجه اول توسط خود فرد و در درجه دوم توسط پزشک تشخیص داده شود. البته این واکنش‌های آلرژیک عوارض جانبی مزمن یا حاد ایجاد نمی‌کنند و بعد از شناسایی گیاه حساسیت‌زا و قطع مصرف آن‌، عوارض ناشی از آلرژی برطرف خواهد شد.

هیچ شرکت یا هیچ محصولی نمی‌تواند از واکنش‌های آلرژیک بدن‌های مختلف از پیش آگاهی داشته باشد. ناسازگاری بدن با یک یا چند گیاه خاص هر چند به ندرت پیش می‌آید اما به هر حال ممکن است مصرف­ کنندگانی با آن مواجه شوند.

تاکنون برای هل تداخل دارویی، گزارش نشده است.

هل از نظر طب قدیم گرم و خشك است. آن را  قاعده آور، ادرار آور و خواب آور می دانند و برای درمان نقرس و مشکلات کبدی استفاده می کنند.  دانه هل، برای رفع سرفه، سرماخوردگی، تب، نفخ، استفراغ، سردرد و کاهش حملات صرع مفید است. در صورتی که عرق بدبویی دارید یا دهان شما بوی خوبی نمی‌دهد، ۶ گرم هل را با غلافش به‌صورت چای دم کنید چند بار در روز  بنوشید. هل تقویت‌کننده قلب و اعصاب نیز هست ولی مصرف زیاد آن هم سبب افزایش تپش قلب می شود و هم برای بیماری‌های روده و ریه مضر است. 

Ghane, Z., Vazini, H., Pirestani, M. (2016). Protective Effect of Hydroalcoholic Extract of Elettaria cardamomum L. Fruits on Serum Levels of Liver Enzymes and Morphpological Changes in Lead Induced Male Rats. Journal of Mazandaran University of Medical Sciences, 26(142), 1-13 (Persian). retrieved from http://jmums.mazums.ac.ir/browse.php?a_id=8785&slc_lang=en&sid=1&ftxt=1

Goyal, S.N., Sharma, C., Mahajan. U.B., Patil, C.R., Agrawal, Y.O., Kumari, S., … Ojha, S. (2015). Protective Effects of Cardamom in Isoproterenol-Induced Myocardial Infarction in Rats. International Journal of Molecular Sciences, 16(11), 27457-27469. retrieved from http://www.mdpi.com/1422-0067/16/11/26040/pdf

Jamal, A., Farah, Siddiqui, A., Aslam, M., Javed, K., & Jafi, M.A. (2005). Antiulcerogenic Activity of Elettaria cardamomum Maton. and Amomum Subulatum Roxb. Seed. Indian Journal of Traditional Knowledge, 4(3), 293-302. retrieved from http://nopr.niscair.res.in/bitstream/123456789/8511/1/IJTK%204(3)%20298-302.pdf

Jamal, A., Javed, K., Aslam, M., & Jafri, M. A. (2006). Gastroprotective effect of cardamom, Elettaria cardamomum Maton. fruits in rats. Journal of ethnopharmacology, 103(2), 149-153.

Khalili, Z., Khatiban, M., Faradmal, J., Abbasi, M., Zeraati, F., & Khazaei, A. (2014). Effects of Cardamom Aroma on Chemotherapy-Induced Nausea and Vomiting in Cancer Patients: A Clinical Trial. Scientific Journal of Hamadan Nursing & Midwifery Faculty, 22(3), 64-73. retrieved from http://fa.journals.sid.ir/ViewPaper.aspx?ID=240027

M. Abdel Kader, S., A. Bauomi, A., Abdel-Rahman, M., F. Mohammaden, T., & M. Rezk, M. (2015). Antioxidant Potentials of (Elletaria cardamomum) Cardamom against Uranium Hazards. International Journal of Basic and Life Sciences, 3(4), 164-181. retrieved from https://www.researchgate.net/publication/276271374_Antioxidant_Potentials_of_Elletaria_cardamomum_Cardamom_against_Uranium_Hazards

Verma, S.K., Jain, V., & Katewa, S.S. (2009). Blood Pressure Lowering, Fibrinolysis Enhancing and Antioxidant Activities of Cardamom (Elettaria cardamomum). Indian Journal of Biochemistry & Biophysics, 46, 503-506. retrieved from https://www.researchgate.net/publication/42973596_Blood_pressure_lowering_fibrinolysis_enhancing_and_antioxidant_activities_of_Cardamom_Elettaria_cardamomum

Verma, S.K., Jain, V., & Katewa, S.S. (2009). Blood Pressure Lowering, Fibrinolysis Enhancing and Antioxidant Activities of Cardamom (Elettaria cardamomum). Indian Journal of Biochemistry & Biophysics, 46(6), 503-6. retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20361714

Yaghooblou, F., Siassi, F., Rahimi, A., Koohdani, F., & Sotoudeh, G. (2015). The Effect of Cardamom Supplementation on Anthropometric Measurements in Overweight and Obese Prediabetic Women. Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism, 17(3), 215-223. retrieved from http://tums.ac.ir/1394/09/18/IJEM-v17n3p215-fa.pdf-fkoohdan-2015-12-09-10-39.pdf

Zhihua, Z., Jianping, Y., Miaomiao, S., & Kuisheng, Ch. (2014). Exploration for the multi-effect of cardamomin’s resistance to multiple myeloma. Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, 27(6), 2001-2006. retrieved from http://www.pjps.pk/wp-content/uploads/pdfs/27/6/Supplementary/2-SUP-95.pdf

Cardamom (Elettaria cardamomum). SIGMA-ALDRICH is now MeRck. retrieved from http://www.sigmaaldrich.com/life-science/nutrition-research/learning-center/plant-profiler/elettaria-cardamomum.html

CARDAMOM. FoodReference.com (since 1999). retrieved from http://www.foodreference.com/html/fcardamom.html

Cardamom. HerbaZest. retrieved from http://www.herbazest.com/herbs/cardamom

Cardamom. iloveindia.com, everything you ever wanted to know. retrieved from http://www.iloveindia.com/indian-herbs/cardamom.html

Cardamom: Queen of Spices. The School For Aromatic Studies. retrieved from https://aromaticstudies.com/cardamom-queen-of-spices/

Chacko, N., Thomas, A., Shastry, C.S., Shetty, P. Hepatportective Activity of Elettaria cardamomum against Paracetamol Induced Hepatotoxicity. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 4(3),611¬-613. retrieved from http://www.ijppsjournal.com/Vol4Issue3/4182.pdf

Elkomy, A., Aboubakr, M., & Elsawaf, N. (2015). Renal Protective Effect of Cardamom Against Nephrotoxicity Induced by Gentamicin in Rats. Benha Veterinary Medical Journal, 29(2), 100‐105. retrieved from http://www.bvmj.bu.edu.eg/issues/29-2/12.pdf

Find a Vitamin or Supplement,CARDAMOM. WebMD. retrieved from http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-614-cardamom.aspx?activeingredientid=614&

http://ihms.ir/

محمدی، ع. (1389، دی 19). هل: Elettaria cardamomum. گیاهان دارویی- طب سنتی. قابل دسترس از: http://exsirplant.mihanblog.com/post/279

Add to cart